独居菜谱 土豆 红薯 米饭 香肠 鸡蛋 麦片 玉米

普通微波炉，微波输出功率700W。

普通电磁炉，功率2000W。

微波土豆、红薯
用水洗干净；利用表面残留的水分，用纸巾包好；
微波高火3分钟；翻面，高火3分钟。

微波米饭
米80g，水150g；泡30分钟。
微波高火8分钟；拿出来看看如果水气太足有点软塌塌的话，打散、翻动，中火1分钟；可以再焖一会儿。
* 这个跟米不同的品种有关，要自己慢慢尝试，找到合适的米/水比例、叮的时间长短。我之前都是叮10分钟的，后来换一个品种以后叮10分钟饭很硬。

微波香肠
100g香肠，切片；手淋湿以后弹一点水上去；保鲜膜盖好，扎几个孔。
微波高火3分钟。

煮鸡蛋
鸡蛋和水用电磁炉一起煮沸，切换到温度控制档100度，保持沸腾3分钟，再关火焖5分钟。

无人值守煮鸡蛋
我用的是直径14cm的不锈钢饭盒，水没过鸡蛋的深度。

电磁炉定时5分钟，等自动关火以后再利用热水焖一会儿。
* 如果追求蛋黄不要太老的话，需要根据气温调整定时的时间，夏天定时4分钟就可以。
* 根据你自己炊具的情况实验一下找到合适的定时时间。好在实验一次不到10分钟，人盯着等也没什么大不了的。
* 开定时的好处是早上可以洗澡前开定时，20分钟洗完澡出来就焖好了。当然了不光是蛋，微波炉里叮个牛奶麦片粥。

牛奶麦片粥（+荷包蛋？）
快煮麦片 35g （不是即食麦片，那个只要热水一泡就行，煮的话就太烂了）
牛奶 250g
微波炉高火2分钟
1个蛋打进去
中低火4分钟

蒸蛋
鸡蛋，放1g盐，打散（旋转式打太快容易起泡，慢点、往复式，打散即可）
放凉开水，水 : 蛋 = 1.5 : 1 （鸡蛋一般50g~60g/个）搅拌均匀
保鲜膜盖好，扎几个孔
微波解冻档（中低档），10分钟
热馒头
盘子淋湿，残留一点水就可以；
馒头用手抹一点水在表面；
盖一张纸巾，盖保鲜膜；
微波中火1~2分钟。

微波玉米
玉米用水淋湿；盘子淋湿，残留一点水就可以；保鲜膜盖好，扎几个孔。
微波高火5分钟。

煎蛋
喷一点油，或者倒一点油再用锅铲抹开
电磁炉开火加热，温度保持140度
一段时间后，慢慢用锅铲把鸡蛋铲起来（围着四周铲，每次多铲进去一点点）
鸡蛋凝固到能端得起来以后，翻面
一段时间后，这个时候蛋白凝固了，蛋黄还是流的。如果你喜欢这样的就可以出锅了。如果你喜欢蛋黄熟一点，就开130度，慢慢烘，过一会儿翻一下。反正蛋白已经凝固了，想怎么翻都行。（有人喜欢把鸡蛋划破让蛋黄流出来这样熟得更快。我不喜欢锅铲上粘到蛋黄，宁愿多烘一会儿）
* 如果是不怕油多的话，没什么好说的。如果是想减肥，需要少放油的话，关键是注意温度。我之前都是用的功率档温度控制不好，要么是粘锅了翻不起来，要么是没成型弄得锅铲上都是鸡蛋
* 我的不粘锅，锅底中间微微高一点，锅边四周低（据说电磁炉用的锅都这样），打鸡蛋的时候贴着锅面打进去，这样避免鸡蛋很快流到锅四周去了。